WEKO3
アイテム
三相乳化法による油脂の分散性に関する研究 −乳化安定化因子の解明と三相乳化エマルションの特異な物性−
http://hdl.handle.net/10487/0002001761
http://hdl.handle.net/10487/0002001761c04c123e-42e7-44aa-8295-d0c7d16e6802
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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工乙70 内容の要旨および審査の結果の要旨.pdf (149 KB)
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工乙70 本文要約.pdf (908 KB)
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| アイテムタイプ | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2025-08-28 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 三相乳化法による油脂の分散性に関する研究 −乳化安定化因子の解明と三相乳化エマルションの特異な物性− | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Study on the dispersibility of fats and oils by three-phase emulsification −Elucidation of emulsion stabilizing factors and unique physical properties of three-phase emulsions | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 著者 |
宮坂, 佳那
× 宮坂, 佳那
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| 書誌情報 |
p. 1-2, 発行日 2025 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 神奈川大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 学位名 | 博士（工学） | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 32702 | |||||||||
| 学位授与機関名 | 神奈川大学 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 2025-03-10 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 32702博乙第70号 | |||||||||
