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アイテム
高等教育における食育体験プログラムの開発 －実学教育からのアプローチ－
https://doi.org/10.24792/0002001299
https://doi.org/10.24792/0002001299221169d4-0688-4cca-b1cb-5c99d183cf64
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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05 高等教育における食育体験プログラムの開発 －実学教育からのアプローチ－.pdf (1.8 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2025-03-26 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 高等教育における食育体験プログラムの開発 －実学教育からのアプローチ－ | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Program Development of Activities Regarding Food and Nutrition in Higher Education ： An Approach from Practical Learning | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 高等教育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 実学教育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 食育 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | プログラム開発 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | activities regarding food and nutrition | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | higher education | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | practical learning | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | program development | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.24792/0002001299 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
中川, 理絵
× 中川, 理絵 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 本研究は，高等教育における実学教育のアプローチから，「食」をテーマとした地域連携による「食育体験プログラム」の開発を目指したものである。実学教育には体験活動が含まれるが，本プログラムは主に人や自然・農業・漁業等と関わる直接的な体験の機会を提供するものである。「食育」はさまざまな教育機関，地域などで行われているのにも関わらず，高等教育を中心とした「食育」研究は少なく，本研究の価値は大きい。本稿では，2023 年から正式始動した共通教養科目「体験型研修」のうち，「食育体験プログラム」について，2 年間の授業内容を分析した。本研究の主要部分は「学びの見える化モデル」に従い，（1）事実の認識，課題の設定，（2）目標設定・テーマ設定，（3）内容編成と作業化，（4）実行，（5）評価・成果の検証，（6）新たな課題で構成した。次年度のプログラム開発の改善点を探ることを通して，高等教育における「食育体験プログラム」を提案する。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | This study aimed to develop a “Program of Activities Regarding Food and Nutrition” through regional collaboration, focusing on practical learning within higher education. This program mainly provides opportunities for direct experiences with people, nature, agriculture and more. “Nutrition education” is conducted in various educational institutions, communities, etc., but there are few of these studies on higher education. In this study we analyzed two years of course content for the “Program of Activities Regarding Food and Nutrition” within the liberal arts programs. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 書誌情報 |
ja : 人文学研究所報 en : Bulletin of the Institute for Humanities Resarch 巻 73, p. 75-85, 発行日 2025-03-14 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0287-7082 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00122854 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 神奈川大学人文学研究所 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | The Institute for Humanities Research. Kanagawa University | |||||
| 言語 | en | |||||
