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アイテム
南部杜氏による醸造祖神勧請とその背景 －平成期に建立された石鳥谷地区松尾大神碑を手掛かりとして－
https://doi.org/10.24792/0002001240
https://doi.org/10.24792/00020012406067c213-58e7-4484-a100-69ba775a5382
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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05 南部杜氏による醸造祖神勧請とその背景 －平成期に建立された石鳥谷地区松尾大神碑を手掛かりとして－.pdf (1.4 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2025-02-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 南部杜氏による醸造祖神勧請とその背景 －平成期に建立された石鳥谷地区松尾大神碑を手掛かりとして－ | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | The Invocation of the Brewing God by Nambu Touji and Its Background | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.24792/0002001240 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 著者 |
丹羽, 英二
× 丹羽, 英二
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| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | 筆者は、日本酒造りに伴う年中行事およびそこで営まれる祭祀を調査するため、神奈川県西部の日本酒醸造企業B社において、酒蔵作業に従事する参与観察と蔵人へのインタビューを中心としたフィールドワークを実施した。その結果、①蔵元家の恵比寿講に合わせて、日本酒造りの幕開けを告げる酒蔵行事である甑立てを祝う食事会が行われていること、②B社の蔵人が酒蔵内の神棚に毎朝7時に拝礼をしていること、③B社の杜氏（B︲b氏）が、岩手県花巻市石鳥谷地区にある居宅の氏神神社に、醸造祖神である松尾大神を祀る石碑を建立したこと等がわかった。本稿では、上記③について報告する。 日本酒造りの代表的な杜氏集団の一つとされる南部杜氏協会に所属するB︲b氏は、毎年4月から9月までは稲作を中心とした農作業に従事し、稲作農閑期となる10月から3月の間は、杜氏としてB社に泊まり込み、冬季醸造の責任者を務めている。B︲b氏の家としての年中行事を調査すると、8月14日に菩提寺の住職による法要を行っているが、彼岸の際には、家族のみで墓参していることがわかった。また、9月の氏神の例大祭に以前は氏子として参加していたが、現在では参拝を行わなくなっていた。聞き取り可能な直近の30年間で、B︲b家の年中行事は簡素化されているといえる。一方で、1996（平成8）年には、B︲b氏が中心となり近隣の杜氏仲間とともに日本酒造りの祖神とされる松尾大神を祀る石碑を、約5百万円の費用をかけて氏神神社の境内に建立し、毎年例祭を行っていることがわかった。自家の年中行事を簡素化する中で、松尾大神碑を建立した背景には、技術祖神への崇敬の念とともに、精神的な拠り所とする思いや例祭日に会合することによる集団としての凝集性維持を意図していることが見えてきた。また、これらを支える杜氏職としての収入面での裏づけの重要性も確認できた。 |
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| 言語 | ja | |||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | I conducted fieldwork at Company B, a sake brewing company in western Kanagawa Prefecture, focusing on participant observation and interviews with sake brewers, in order to investigate the annual events associated with sake brewing and the rituals held there. As a result, I found three rituals. The first is that Company Bʼs brewer（Mr. B︲b） constructed a stone monument enshrining Matsuo Ookami in Ishidoriya-cho, Hanamaki City, Iwate Prefecture, where he lives. The second is that Company Bʼs brewer worships at the alter inside the sake brewery at 7 a.m. every morning. The third is that in conjunction with the breweryʼs house Ebisuko event, a dinner party is held to celebrate the beginning of sake production. This paper reports on the third point. Mr. B︲b, who belongs to the Nambu Touji Association, which is considered one of the leading Touji groups in Japanese sake brewing, is engaged in agricultural work, mainly rice cultivation, from April to September every year. During the rice farming off-season from October to March, he stays at Company B as a chief brewer. When I investigate the annual event of the B︲b family, I found that the chief priest of the family temple holds a memorial service an August 14th, but on the equinox, only the family visits the grave. In addition, he used to participate as a shrine parishioner in the regular festival of the guardian deity in September, but he no longer visits the shrine. In the last 30years that we can hear, the annual events of the B︲b family have been simplified. On the other hand, in 1996 Mr. B︲b and his fellow brewers in the neighborhood built a stone monument dedicated to Matsuo Okami, the ancestor god of brewing, at a cost of approximately 5million yen on the ground of guardian deity, and folds an annual festival there. While simplifying his familyʼs events, he constructed the monument of maintaining the cohesiveness of the group by meeting on the annual festival day, as well as his reverence for the god of technical ancestors, and to provide a mental ground for the group. Additionally, I was able to confirm the importance of supporting these activities in terms of income as a master brewer. | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | 論文 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 書誌情報 |
ja : 非文字資料研究 = The study of nonwritten cultural materials en : The study of nonwritten cultural materials 巻 29, p. 95-115, 発行日 2024-09-30 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2432-5481 | |||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AA12776889 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 神奈川大学日本常民文化研究所 非文字資料研究センター | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | Research Center for Nonwritten Cultural Materials, Institute for the Study of Japanese Folk Culture, Kanagawa University | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
